1
У великій каструлі змішайте дикий рис з бульйоном і доведіть до кипіння.
2
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин.
3
Додайте коричневий рис, швидко перемішайте і знову накрийте.
4
Підвищте вогонь на одну хвилину, потім зменшіть до томління і варіть без відкривання 45 хвилин.
5
Зніміть з вогню і дайте постояти без відкривання ще 10 хвилин.
6
Помийте та підготуйте овочі.
7
Залиште шкірку на баклажані.
8
Налийте олію у дуже велику миску.
9
Наріжте овочі кубиками 3/4 дюйма, залиште черрі‑помідори цілими і перемішайте їх з олією в мисці.
10
Вистеліть великий деко з бортиками пергаментом або антипригарним листом.
11
(Можна використати олійний фольгу як лист, але втратите багато смаку.) Перекладіть овочі у форму.
12
Розігрійте духовку до 400 °C.
13
Запікайте овочі в духовці 15 хвилин, поки вони нагріються.
14
Перемішайте в один шар і запікайте ще близько 30 хвилин, доки вони не стануть сухими і злегка підрум’яненими.
15
Охолодіть у формі на решітці, доки пар не випарується.
16
Перекладіть овочі та їх соки у велику миску.
17
Додайте варений рис і перемішайте.
18
У маленькій мисці збийте інгредієнти заправки.
19
Полийте заправкою рис і овочі, добре перемішайте.
20
Подавайте кімнатної температури або охолодженим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток