Рагу з водоростями

• Вакаме↗5 г
• Морква↗50 г
• Кейл↗30 г
• Пак чой↗50 г
• Шпинат↗80 г
• Овочевий бульйон↗500 г
• Квасоля100 г
• Коріння селери↗80 г
• Шиїтаке↗40 г
• Кардамон↗1 г
• Зіра↗1 г
• Гвоздика↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовлюємо інгредієнти.

   
2. 2

   Квасолю, гриби, пак чой та шпинат перебиваємо у блендері до однорідної маси, додаємо бульйон, кардамон та зіру.

   
3. 3

   Нарізаємо селеру, гриби та моркву на шматочки.

   
4. 4

   Базу, яку ми попередньо приготували додаємо моркву та селеру і варимо протягом 5 хвилин, додаємо гвоздику та зіру.

   
5. 5

   У моменті коли морква та селера майже готові додаємо гриби, вакаме, пак чой, чорний перець, квасолю і чекаємо поки вони доготуються.

   
6. 6

   Викладаємо на тарілку, зверху додаємо кінзу. За бажанням можна подавати з лаймом.