Квінова з едамаме, пармезаном і яйцем

• квінова↗1⁄2
• едамаме без шкаралупи↗1⁄2
• пармезан↗1⁄2
• велике яйце1
• оливкова олія↗2
• сіль і перець
• авокадо↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте квінову та едамаме, додайте одну чайну ложку оливкової олії і приправте сіллю і перцем за смаком.

2. 2

   Нагрійте столову ложку оливкової олії на середньо‑високій сковороді. Обсмажте яйце, доки білок не застигне, а жовток залишиться рідким (це стане соусом для квінової). Приправте яйце сіллю і перцем.

3. 3

   Посипте квінову тертим пармезаном, викладіть зверху гаряче обсмажене яйце. Подавайте з нарізаним авокадо, збризнувши трохи оливковою олією і приправивши сіллю і перцем.