Швидкий кускус табуле

• квінова крупа↗200g
• сік 1-2 лимонів
• оливкова олія↗4 tbsp
• м'ята↗

  дрібно нарізана

• петрушка (плоский лист)↗

  дрібно нарізана

• зелена цибуля↗

  нарізана кільцями

• огірок

  без насіння, нарізаний кубиками

• волоські горіхи↗

  дрібно нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре промийте квінову крупу і помістіть у каструлю з приблизно вдвічі більшою кількістю води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, доки зерно не розпушиться. Вимкніть вогонь, залиште трохи охолонути, потім злийте залишкову воду.

2. 2

   Приправте квінову крупу, додайте лимонний сік і олію, залиште охолоджуватись повністю. Додайте інші інгредієнти, перемішайте і подайте.