Швидкі та прості гарбузові квадрати

• Основа
• Пакет жовтого кексового міксу (18 унцій)1
• холодне масло↗1⁄2
• яйце↗1
• Начинка
• яйця↗2
• Консервований гарбуз (29 унцій, не суміш для пирога)↗1
• молоко↗2⁄3
• мелений душистий перець1⁄2
• мелений гвоздика↗1⁄2
• мелений імбир↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄2
• мелена кориця↗1
• коричневий цукор (щільно упакований)↗1⁄4
• Topping
• teaspoon cinnamon↗1⁄2
• cup brown sugar, firmly packed↗1⁄4
• cup cold butter↗1⁄4
• Garnish
• whipped cream (optional)↗
• vanilla ice cream (optional) or egg nog ice cream (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175°C.

2. 2

   СКОРИНКА: Вилийте суміш для кексу в миску. Додайте 1/2 склянки холодного масла і порубайте до утворення вологих крихт. Відкладіть 1 склянку суміші. Додайте яйце до решти суміші і перемішайте до крихти.

3. 3

   Вилийте суміш у змащену форму 23×33 см і рівномірно розподіліть. Випікайте 10 хвилин, потім вийміть, залишивши духовку ввімкненою.

4. 4

   НАЧИНКА: Збити два яйця до пінистості. Додати гарбуз, молоко, спеції та 1/4 склянки коричневого цукру. Вилити на випечений шар. (Тісто має бути рідким, не хвилюйтеся – під час випікання воно загусне.)

5. 5

   ТУРБА: Змішати відкладену крихту з 1/2 ч.л. кориці, 1/4 склянки коричневого цукру і 1/4 склянки масла. Посипати рівномірно зверху на гарбузову масу.

6. 6

   Випікати, доки крем у центрі не стане трохи заготованим, приблизно 30‑40 хвилин. Повністю охолодити.

7. 7

   Прикрасити збитими вершками або морозивом і подавати!