Пікантна спагеті з цукіні та анчоусами

• цільнозернові спагеті↗75g
• анчоуси↗2

  у олії

• часник↗1

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗1 tbsp
• копчена паприка↗½ tsp
• цукіні↗1

  нарізаний кубиками

• черрі помідори↗100g

  розрізані навпіл

• рукола↗large handful
• лимон↗½

  вичавлений

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть каструлю з водою до кипіння і варіть спагеті на 1 хвилину менше, ніж вказано в інструкції на упаковці.

2. 2

   Тим часом обсмажте анчоуси та часник у сковороді з олією, доки анчоуси не розпадуться. Додайте паприку та цукіні, готуйте 5 хвилин, доки цукіні майже не розм’якне. Додайте черрі помідори і трохи підвищте вогонь, щоб вони почали лопатися.

3. 3

   Перекладіть спагеті безпосередньо у сковороду за допомогою щипців (трохи води допоможе створити гладкий соус). Зніміть сковороду з вогню, додайте щедру щіпку чорного перцю та сік лимону за смаком, потім перемішайте з руколою. Добре перемішайте і викладіть у тарілку.