Торт з гарбузом і спеціями

• гарбуз↗1 1⁄2
• коричневий цукор↗1⁄2
• мед↗1⁄2
• рослинна олія↗2⁄3
• яйця↗2
• универсальне борошно↗1
• пшеничне борошно↗1⁄3
• сода↗1
• сіль↗1⁄4
• кориця↗1
• мелений мускатний горіх↗1
• вівсянка↗1⁄2
• кристалізований імбир↗1⁄3
• волоські горіхи або пекан↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈ 175 °C).

2. 2

   У мисці ретельно змішайте гарбуз, коричневий цукор, мед, рослинну олію та яйця.

3. 3

   В окремій мисці просійте борошно, соду, сіль, корицю та мускатний горіх. Додайте вівсянку і імбир. Поступово вмішайте у гарбузову суміш, постійно помішуючи, доки не зволожиться. Додайте горіхи.

4. 4

   Вилийте тісто у змащену форму для хліба або форму «Бандт» і випікайте 45‑55 хвилин. Вийміть, трохи охолодіть і подавайте теплим, просто або з гарбузовим заварним кремом. Порції 12‑16.