1
Дайте маслу та яйцям постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
2
Тим часом змастіть і посипте борошном дві форми для випікання діаметром 8 дюймів.
3
У мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю, соду, імбир, сіль, мускатний горіх і гвоздику до однорідності. Відкладіть.
4
У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте розм'якшене масло та маргарин на високій швидкості 30 секунд. Додайте цукор і ваніль, продовжуйте збивати. Додавайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного.
5
У маленькій мисці змішайте пахту і гарбуз. По черзі додавайте борошняну суміш і гарбузову суміш до масляної, закінчуючи борошняною сумішшю. Збийте на низькій швидкості лише до об’єднання. Вилийте у підготовлені форми. Тісто буде густим; розрівняйте лопаткою, інакше будуть грудки.
6
Випікайте у розігрітій духовці 350°F (≈177°C) 30‑35 хвилин, доки торт не пройде тест. Охолодіть у формах 10 хвилин, потім вийміть на решітку до повного охолодження.
7
Розтопіть масло у маленькій каструлі на середньому вогні. Зменшіть вогонь до середньо‑низького і варіть на повільному кипінні, доки масло не набуде кольору світло‑коричневого цукру (кілька хвилин). Зніміть з вогню і дайте постояти при кімнатній температурі 15 хвилин.
8
Тим часом у великій мисці змішайте цукрову пудру з молоком і ваніллю. Додайте карамелізоване масло і збийте електричним міксером на низькій швидкості до об’єднання. Потім збийте на високій швидкості, додаючи більше молока за потреби, щоб отримати розтягувальну консистенцію.
9
Покрийте торт кремом. За бажанням притисніть підсмажені горіхи пекан навколо боків. При бажанні просійте зверху спеції для гарбузового пирога.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток