1
Налийте курячий бульйон у каструлю і доведіть до легкого кипіння. Регулюйте вогонь, щоб бульйон залишався гарячим.
2
Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньо-високому вогні.
3
Додайте шалоти і готуйте, часто помішуючи, доки вони не стануть прозорими (близько 5 хвилин).
4
Додайте рис і добре перемішайте, щоб він покрився олією.
5
Влийте вино і перемішуйте, доки рідина не випарується.
6
Починайте поступово додавати курячий бульйон, по ½ склянки за раз, часто помішуючи. Дайте рису вбирати бульйон перед наступною порцією.
7
Коли весь бульйон додано і вбрано (приблизно 20 хвилин), додайте гарбуз, сир і мускатний горіх. Зменшіть вогонь до низького.
8
Нагрійте залишкову столову ложку олії у великій антипригарній сковороді або вок на сильному вогні.
9
Додайте креветки і готуйте, доки вони не будуть готові (близько 2 хвилин з кожного боку). Приправте сіллю і перцем.
10
Розподіліть ризото рівномірно по тарілках або мисках для пасти і викладіть зверху креветки. При бажанні посипте петрушкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток