1
Помістіть дріжджі та цукор у глечик і змішайте з 4 столовими ложками води, залиште суміш у теплому місці на 15 хвилин, доки не утвориться піна.
2
Змішайте обидва види борошна з сіллю і зробіть заглиблення в центрі. Додайте олію, дріжджову суміш і залишок води, використовуючи дерев'яну ложку, щоб сформувати тісто.
3
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і місіть 4‑5 хвилин, доки не стане гладким.
4
Поверніть тісто в миску, накрийте олійною плівкою і дайте піднятися 30 хвилин, або доки об'єм не збільшиться вдвічі.
5
Вийміть тісто з миски і місіть ще дві хвилини. За допомогою качалки розкачайте його в довгу овалоподібну форму, потім розкладіть на олійний лист для випікання, розтягуючи краї рівномірно. Тісто не повинно бути товщим за 1/4 дюйма, бо під час випікання воно підніметься.
6
Для начинки: розкладіть гарбуз у форму для запікання, полийте оливковою олією і запікайте під розігрітом грилем 20 хвилин, доки не стане м’яким і золотистим.
7
Викладіть на тісто грушу та гарбуз, змастивши олією з форми. Посипте горгонзолою і випікайте при 400 °F (200 °C) 15 хвилин або доки не стане золотистим.
8
Прикрасьте розмарином.
9
Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток