1
Розігрійте духовку до 200 °C. Коли вона нагріється, викладіть гарбуз на лист, змастіть олійним спреєм і запікайте.
2
Налийте бульйон у кувшин і розігрійте в мікрохвильовці на високій потужності 4‑5 хвилин, доки не стане гарячим. (Тримайте бульйон гарячим, підогріваючи за потреби.)
3
У середній сковороді розтопіть масло і олію на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, час від часу помішуючи, доки не стане м’якою та прозорою. Додайте часник і готуйте ще хвилину.
4
Додайте рис і готуйте, помішуючи 2 хвилини, доки рис не буде рівномірно покритий маслом/олією.
5
Додайте розмарин і вино, постійно помішуючи, доки вино не випарується.
6
Додавайте гарячий бульйон порціями по 2/3 склянки, постійно помішуючи. Переконайтеся, що бульйон всмоктався перед наступною порцією.
7
*Слідкуйте за гарбузом; коли він готується 25‑30 хвилин, вийміть його з духовки*
8
Коли додаєте останню порцію бульйону, додайте також 1/2 запеченого гарбуза.
9
Коли вся рідина всмокталася і рис став кремовим, але ще трохи «хрустким», зніміть сковороду з вогню. Додайте залишок гарбуза.
10
Додайте масло, потім 30 г блакитного сиру. Перемішайте. Приправте за смаком.
11
Подайте одразу, посипавши останніми 20 г сиру, розкришеними, та волоськими горіхами.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток