1
Помістіть ванільний боб, гвоздики, корицю, душистий перець, перець горошок і мускатний горіх у марлю і зав'яжіть ниткою (як великий чайний пакетик).
2
У каструлі змішайте 3 склянки води зі спеціальною сумішшю та цілими, неочищеними клементінами і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і томіть 30 хвилин, потім відставте.
3
У другій каструлі змішайте 3 склянки води з медом і коричневим цукром, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб розчинити мед і цукор. Зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте варити. Під час варіння на поверхні утворюється пінка, яку треба знімати. Найкраще це робити великою металевою ложкою, збираючи пінку в один бік, дозволяючи їй загуснути, а потім знімаючи. Продовжуйте знімати пінку 5‑10 хвилин, доки вона не зникне.
4
У великій каструлі змішайте зерновий спирт з обома сумішами. Закрийте кришкою і залиште стояти без перемішування на ніч.
5
Наступного дня видаліть клементіни та пакетик зі спеціями і розлийте суміш рівномірно по двох 64‑унційних ємкостях з кришками (підходять скляні гравлери або пластмасові ємкості).
6
У кожну ємність додайте ½ унції апельсинового екстракту, потім долийте бутильовану воду, щоб у кожній було 64 унції рідини. Щільно закрийте.
7
Залиште суміш у прохолодному темному місці на 6 тижнів. За цей час аромати змішуються, а Крупник стає дуже гладким.
8
Через 6 тижнів ваш Крупник готовий і його можна переливати у пляшки або скляні банки для зберігання. Ви помітите осад на дні; будьте обережні при переміщенні.
9
Використайте техніку сифону, описану за адресою http://homebrewmanual.com/how-to-siphon-beer-into-bottles/, щоб отримати чистий продукт у фінальні ємності. Це варте зусиль!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток