1
Розігрійте духовку до 350°F. У великій антипригарній сковороді нагрійте оливкову олію. Додайте гриби і смажте на сильному вогні, час від часу помішуючи, до легкого підрум’янення, приблизно 6 хвилин.
2
Додайте шалот і готуйте на помірно низькому вогні 3 хвилини. Додайте шпинат, чебрець і мускатний горіх і смажте на сильному вогні, доки шпинат не зав'яне, приблизно 2 хвилини. Приправте сіллю та перцем.
3
Рівномірно розподіліть суміш шпинату у форму для випікання об’ємом 1,5 кварт (≈1,4 л). (можна додати заздалегідь приготовану курку, креветки або ковбасу).
4
У маленькому сотейнику розтопіть вершкове масло. Відіть борошно, постійно збиваючи, на помірно сильному вогні.
5
Додайте бульйон і вершки, збивайте до загустіння, приблизно 5 хвилин. Легко приправте сіллю та перцем і вилийте суміш поверх шпинату.
6
Посипте ½ склянки сиру грюйєр поверх шпинату та соусу.
7
Укладіть скибки поленти у вигляді перекриваючих концентричних кіл, трохи притискаючи, щоб полента частково занурилася.
8
Посипте залишок ½ склянки сиру грюйєр на поленту, накрийте фольгою і випікайте 40 хвилин.
9
Розігрійте гриль. Зніміть фольгу з поленти і підсмажте на відстані 6 дюймів від вогню приблизно 2 хвилини, або доки не стане золотистою. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток