Маринований огірок з різнокольоровою морквою

• англійський огірок1
• різнобарвні моркви↗3
• яблучний оцет↗1⁄4
• кристалізований цукор↗1
• цільнозернова гірчиця↗1⁄2
• мелений коріандр↗1⁄4
• свіжий мелений чорний перець↗1⁄8
• червоний перець хлоп'ята↗1
• канолове масло↗1
• свіжа кінза, нарізана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Використовуючи джулєнний нож, звичайний нож або тертку, натріть огірок і моркву на довгі смужки.

2. 2

   У мисці змішайте оцет, цукор, гірчицю, коріандр, чорний перець та червоний перець хлоп'ята. Додайте олію, збийте вінчиком і перемішайте з морквою та огірком, щоб покрити.

3. 3

   Прикрасьте свіжою кінзою. Охолодьте до подачі.