Пенне з ковбасою та гострим томатним соусом

• оливкова олія↗1⁄4
• лимонний сік↗1
• паприка↗1 1⁄2
• мелений кмин↗1 1⁄2
• мелений імбир↗1⁄4
• орегано↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений перець↗1⁄8
• консервовані томати у густій пюре↗3⁄4
• нарізана кінза1⁄3
• червоний болгарський перець, нарізаний↗1
• пенне паста↗1⁄4
• свиняча ковбаса↗1
• свіжий пармезан, тертий↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій скляній мисці збийте оливкову олію та лимонний сік з паприкою, кмином, імбиром, орегано, сіллю та перцем.

2. 2

   Додайте розтерті томати та кінзу, перемішайте.

3. 3

   У сковороді обсмажте ковбасу та червоний перець, доки перець майже не стане м'яким.

4. 4

   Дайте охолонути, поки вариться паста. У великій каструлі з киплячою водою варіть пенне приблизно 12 хвилин до стану al dente.

5. 5

   Додайте ковбасу та перець до томатного соусу.

6. 6

   Зцідіть пасту, потім перемішайте пенне з томатним соусом.

7. 7

   Подавайте з тертим пармезаном.