Паста з куркою та соусом з перцю і сиру

• спагеті або феттучіні↗8
• курячі грудки без кісток↗8
• борошно↗1
• сіль↗1⁄2
• мелений червоний перець↗1⁄4 - 1⁄2
• білий перець1⁄8 - 1⁄4
• мелений чорний перець↗1⁄8 - 1⁄4
• рослинна олія1
• червоний болгарський перець↗1
• цибуля↗1⁄2
• халапеньо↗1
• часник↗2
• борошно↗2
• курячий бульйон↗3⁄4
• молоко↗1⁄2
• teaspoon Worcestershire sauce↗1
• cup monterey jack cheese, grated↗1
• cup sour cream↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці. Зцідіть і залиште теплою.

2. 2

   Наріжте курку кусочками 1 дюйм. У маленькій мисці змішайте 1 столову ложку борошна, сіль та червоний, білий і чорний перець. Обваляйте курку у цій суміші. Відкладіть.

3. 3

   У великій сковороді на середньо‑високому вогні розігрійте олію (за потреби додавайте ще). Додайте червоний болгарський перець, цибулю, халапеньо та часник; готуйте, помішуючи, доки не стануть м’якими. Вилучіть овочі шумовкою в окрему миску. Відкладіть.

4. 4

   Додайте курку у сковороду. Готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин, доки курка не стане м’якою і не буде рожевою. Перекладіть курку до миски з овочами.

5. 5

   Додайте 2 столові ложки борошна до жиру в сковороді, перемішайте. Додайте курячий бульйон, молоко та соус Вустершир. Готуйте, помішуючи, доки соус не загусне і не закипить. Додайте сир Monterey Jack, перемішайте, доки він не розтане. Влийте 1 склянку гарячої суміші у сметану, потім поверніть всю сметанну суміш у сковороду. Додайте курку та овочі. Готуйте, доки не прогріється, уникаючи кипіння.

6. 6

   Викладіть пасту на окремі тарілки або велику сервірувальну тарілку. Полийте курячу суміш поверх пасти.