Запіканка з панчетто, горохом та спаржею в орекиєтте
На порцію
Смачний весняний запіканковий рецепт, який чудово підходить для сімейної вечері і легко заморожується.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте підсолену воду в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте орекиєтте і варіть на 4 хвилини менше, ніж вказано в інструкції на упаковці. За останню хвилину додайте горох. Зцідіть і відкладіть.
- 2
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте панчетту і смажте до золотистого кольору, приблизно 6 хвилин. Додайте нарізану спаржу і часник, готуйте 2‑3 хвилини, потім перекладіть усе в миску і відкладіть.
- 3
Розтопіть масло у сковороді. Додайте борошно і перемішуйте, поступово виливаючи молоко, постійно збиваючи, доки соус не стане кремовим. Тушкуйте 3‑4 хвилини, доки не загусне. Зніміть з вогню і додайте чеддер і 60 г пармезану. Коли розтане і стане однорідним, приправте за смаком. Додайте варені макарони та суміш зі спаржею. Перекладіть у форму для запікання (у нашому випадку 25 × 30 см). Посипте панко сухарями та залишком пармезану.
- 4
Якщо готуєте одразу, розігрійте гриль до сильної температури. Запікайте 5‑6 хвилин, доки верх не стане золотистим і бульбашковим. Інакше дайте охолонути, накрийте і заморозьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою