Куряче паїльо з лимоном і травами
На порцію
Тонко розбиті курячі грудки швидко готуються на грилі, залишаючись соковитими завдяки лимону та ароматним травам.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть кожну курячу грудку між двома листами плівки або пергаментного паперу. Використовуючи м'ясний молоток або качалку, розтрощіть м'ясо, розплющивши його до рівної товщини приблизно 0,5 см. Перекладіть у форму.
- 2
Для маринаду подрібніть часник з щіпкою солі у ступці. Додайте розмарин і шавлію, добре розтрушіть. Додайте цедру та сік лимона, оливкову олію та трохи меленого чорного перцю. Полийте маринадом курку, щоб вона була рівномірно покрита. Накрийте та охолодіть мінімум 2 години.
- 3
Розігрійте барбекю. Коли полум'я згасне, розподіліть вугілля рівномірно. Обсмажте курку по 1‑2 хвилини з кожного боку. Перекладіть на дошку і дайте відпочити кілька хвилин.
- 4
Тим часом налийте олію та бальзамічний оцет у велику миску. Додайте руколу та приправте. Перемішайте, потім натріть пармезан. Подавайте салат разом із куркою, додаючи дольки лимона для вичавлювання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою