1
Налийте біле вино у великий контейнер з кришкою і занурте курку у вино. Вичавіть свіжий лимон у курку та вино (за бажанням додайте 2‑4 унції соку Dole Orange Pineapple), закрийте кришкою і поставте в холодильник.
2
Змішайте спеції у наступних пропорціях: 35 % сіль, 10 % перець, 5 % кайєн, 20 % часникова сіль, 15 % подрібнений червоний перець, 13 % Tony's (соус), і 2 % паприка. Рівномірно перемішайте.
3
ПРОДУКТ: Якщо купуєте нарізані заздалегідь, можна пропустити більшість підготовчих робіт.
4
Обсмажте всі переці та цибулю в оливковій олії до хрусткості та ароматності.
5
Коли обсмажування овочів завершиться, вийміть контейнер з куркою з холодильника та зніміть кришку. Додайте щедру кількість масла на курку, потім перелийте свіжо обсмажені овочі у контейнер, закрийте кришку і поверніть у холодильник на приблизно 30 хвилин.
6
Через 30 хвилин у холодильнику розігрійте духовку до 350 °F, вийміть контейнер. Витягніть окремі філе курки, видаліть приклеєні нарізані переці та цибулю, приправте сумішшю спецій і розкладіть на гарячій сковороді з оливковою олією.
7
Готуйте, доки не утвориться гарна скоринка з обох боків, потім зніміть з вогню.
8
Вилийте вміст контейнера (вино, переці, цибулю тощо) у сковороду і поставте її на середню полицю духовки на 15‑20 хвилин. (Якщо готуєте лише одну половину філе, вилийте весь вміст, інакше вливайте, доки курка не буде наполовину занурена).
9
Після 15‑20 хвилин у духовці вийміть сковороду і дайте курці відпочити близько 5 хвилин.
10
Перед подачею полийте курку частиною білого винного соусу з сковороди, додавши трохи перцю та цибулі для додаткового смаку. Курка ПОВИННА бути готовою, проте завжди перевіряйте перед вживанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток