Односковородна паста з чизбургером

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1 large

  нарізана

• фарш яловичий↗500g
• помідори↗2

  нарізані

• соус Вустершир↗1 tbsp
• теплий яловичий бульйон↗500ml
• фузіллі↗300g

  або інша форма пасти

• молоко↗100ml
• чеддер↗125g

  грубо натертий, плюс додатково для подачі

• гірчиця↗1 tbsp
• кетчуп↗1 tbsp

  плюс додатково для подачі

• мариновані огірки↗50-70g

  нарізані

• нарізані мариновані огірки↗

  і/або халапеньйо, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі з кришкою на середньому вогні. Обсмажте цибулю 3 хвилини, потім додайте фарш і готуйте ще 5 хвилин до легкого підрум’янення.

2. 2

   Додайте помідори та соус Вустершир і готуйте 2 хвилини, доки помідори не стануть пюреподібними і почнуть м’якнути. Влийте бульйон і доведіть до кипіння.

3. 3

   Додайте пасту, накрийте кришкою і готуйте 10‑12 хвилин, доки паста не стане м’якою, а рідина майже всмокчеться, при потребі додайте трохи води.

4. 4

   Влийте молоко і додайте 100 г сиру, перемішуючи до розтоплення. Перевірте приправи і переложіть у сервірну тарілку або миски. Полийте гірчицею та кетчупом, потім розсипте решту сиру, мариновані огірки та халапеньйо і додайте щедру кількість меленого чорного перцю. Подавайте з додатковим кетчупом окремо.