Традиційні цільнозернові яблучні млинці

• багатофункціональне борошно↗0.75 склянка
• цільнозернове борошно↗0.75 склянка
• розпушувач↗3.5 чайну ложку
• сіль↗1 чайну ложку
• мед↗1 столову ложку
• розтоплене масло3 столову ложку
• молоко↗1.25 склянка
• яйце↗1
• яблука↗2
• коричневий цукор↗0.25 склянка
• борошно↗0.25 склянка
• кориця↗0.5 чайну ложку
• кленовий сироп, подрібнені горіхи пекан, цукрова пудра, ванільний йогурт, мед↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошна, розпушувач і сіль у маленькій мисці. В окремій мисці збийте мед, розтоплене масло, молоко та яйця. Поєднайте обидві суміші, перемішуючи до майже однорідної маси.

2. 2

   Видаліть серцевину яблук за допомогою спеціального інструменту або кількома прорізами маленького ножа навколо серцевини, протискаючи до дна, а потім вийміть розпушену частину. Наріжте яблука кільцями за допомогою мандоліни або великим ножем, роблячи дуже тонкі скибочки. Змішайте коричневий цукор, борошно та корицю. Обваляйте яблучні кільця у цій суміші.

3. 3

   Покладіть невеликий кусок масла на розігріту сковороду. Додайте яблука (дивіться фото, як я їх накладаю) і почекайте кілька хвилин, щоб вони трохи розм'якли. Коли яблука трохи розм'якнуть, вилийте ложку тіста по центру і дайте йому розтектися до країв яблук. Почекайте кілька хвилин, доки не з’являться бульбашки і дно стане сухим. Обережно переверніть млинці лопаткою – готуйте ще кілька хвилин з іншого боку, доки не пропечуться. Подавайте теплими з кленовим сиропом, подрібненими горіхами пекан, посипаними цукровою пудрою. Я також люблю йогурт і мед зверху!