Салат Нісуаз з куркою

• рапсова олія↗2 tbsp
• лимон↗juice 1
• балсамічний оцет↗1 tsp
• часник↗1

  тертий

• базилік↗⅓ small pack

  листя подрібнене

• чорні оливки Каламата без кісточок↗3

  промиті та нарізані

• курячі грудки без шкіри↗2
• рапсова олія↗1 tsp
• нові картоплини↗250g

  грубо нарізані

• тонка зелена квасоля↗200g
• червона цибуля↗½

  дуже дрібно нарізана

• черрі помідори↗14

  розрізані навпіл

• ромен листя6

  листя, порвані на шматочки

• чорні оливки Каламата без кісточок↗6

  промиті та розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти заправки в маленькій мисці, додавши 1 ст. л. води. Додайте 1 ст. л. заправки до курячих грудок і добре перемішайте, щоб покрити. Розігрійте олію в маленькій антипригарній сковороді з кришкою і готуйте курку приблизно 12 хвилин під кришкою, перевернувши на половині часу, доки вона не буде готова.

2. 2

   Тим часом відваріть картоплю 7 хвилин, додайте квасолю і варіть ще 5 хвилин або доки обидва інгредієнти не стануть м’якими, потім злийте воду.

3. 3

   Викладіть курку на тарілку, щоб вона відпочила, поки ви змішуєте квасолю, картоплю та решту інгредієнтів салату у великій мисці з половиною заправки. Наріжте курку, розкладіть її на салат, потім додайте будь‑який сік до решти заправки і полийте зверху.