Улюблений салат Newk's (в стилі)

• головки романо↗2
• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗2
• сіль і перець
• оливкова олія↗
• горгонзола↗4
• сушені журавлини↗3⁄4
• червоний виноград↗1 1⁄2
• серце артишоку3⁄4
• пекан↗3⁄4
• крутони↗1
• шинійний вінегрет
• шинійний винний оцет↗1⁄3
• часник↗1
• сушений базилік↗1
• сушений орегано↗1
• teaspoon salt↗1
• teaspoon fresh ground pepper↗1
• cup extra virgin olive oil↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати шинійний вінегрет: вилийте перші 5 інгредієнтів вінегрету у блендер і збийте до однорідності. Використовуючи менший отвір блендера, повільно додайте олію і знову збийте до гладкості. Спробуйте і, за потреби, додайте ще сіль і перець за смаком.

2. 2

   Легко приправте курячі грудки оливковою олією, сіллю та перцем. Грильте грудки, доки вони не будуть повністю готові, але залишаться соковитими. Відкладіть охолоджуватись, потім наріжте.

3. 3

   Приготуйте салат, додавши велику миску листя, куряче філе, горгонзолу, журавлини, виноград, артишоки, пекан і крутони. Повільно влейте достатньо вінегрету, щоб легенько покрити салат, і перемішайте. Подавайте салат з додатковим вінегретом окремо для тих, хто любить більше заправки.