М'ятна панакота з полуничним кулі
На порцію
Ця панакота така ніжна й особлива, з приємним ароматом м'яти, який так добре поєднується з полуницею. У сезон можна також взяти малину. Лайм і ром в полуничному кулі, надають особливого шарму цьому десерту. Можна сказати, що це якась ф'южн версія класичної панакоти. Якщо є бажання, ром можна упустити, а якщо хочете замінити, тоді можна використовувати якийсь ягідний або цитрусовий лікер.До речі, щодо класичного десерту, панакоту, як правило, готують з вершків. Я розводжу вершки молоком, один до одного. Від цього панакота не тільки містить менше калорій, але і смак її легший, ніжніший і не залишається жирний посмак. Але це мої особисті смакові вподобання.Відео-рецепт приготування панакоти з полуничним кулі:
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Желатин помістити в невеликий посуд. Додати 2 ст.л. води. Відставити в сторону.
- 2
Молоко, вершки, цукор і м'яту помістити в сотейник і довести до кипіння, час від часу помішуючи, щоб розчинився цукор. Зняти з вогню і відставити на 4-5 хвилин, щоб молочна маса трохи охолола.
- 3
М'яту видалити, а в молочну масу ввести желатин. Мішати, до повного розчинення желатину.
- 4
Панакоту розлити по сервірувальних склянках і поставити в холодильник застигати, на 2-3 години.
- 5
На сухій сковорідці підрум'янити фісташки, залишити охолонути на сковороді і крупно посікти.
- 6
Всі інгредієнти для полуничного кулі помістити в чашу блендера і збити до однорідності.
- 7
Розлити полуничний кулі зверху на застиглу панакоту. Зверху посипати фісташками і подавати. Десерт можна приготувати заздалегідь (до 2-х днів), тільки кулі краще зберігати до подачі окремо, як і горіхи, в ємностях, що герметично закриваються. А перед подачею скласти все разом. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою