Свиняче філе з гірчицею, яблучними сочевицями та трав'яним айолі
На порцію
Елегантна страва для вечірки, недорога та проста у приготуванні.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Натерти свиняче філе 1 ст. л. олії, додати приправи, потім швидко обсмажити зовнішню сторону на гарячій сковороді. Перекладіть м'ясо на деко, змажте зовні гірчицею, посипте половиною тархуну і запікайте 20 хвилин. Вийміть з духовки і накрийте фольгою на 5 хвилин.
- 2
Тим часом варіть сочевицю в бульйоні до м'якості, близько 12 хвилин, злийте, потім перемішайте з рештою оливкової олії, половиною лимонного соку та яблуком.
- 3
Для айолі змішайте майонез, часник, цедру та залишок лимонного соку, тархун і приправи, відставте. Наріжте свиняче філе товстими скибками і подайте на підносі з сочевицею, мискою айолі для занурення та зеленими бобами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою