Тушкована червона капуста з клементінами

• клементині↗4

  (або сатума, або мандарини), 1 залишити цілим, цедра та сік з 3

• гвоздики↗15
• червона капуста (шматки)700g

  дрібно нашаткована

• червона цибуля↗2

  нарізана

• оцет з червоного вина↗200ml
• коричневий цукор↗140g
• мультиспеція1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Проткніть цілий клементин гвоздиками і відкладіть.

2. 2

   Змішайте решту інгредієнтів у великій каструлі або вогнетривкому горщику. Накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин, потім додайте проткнутий клементин, знову накрийте і готуйте ще 30 хвилин, доки капуста не стане м’якою. Приправте і подавайте гарячим або кімнатної температури.