Мароканський салат з баклажанами та нутом

• баклажани↗2
• оливкова олія↗2-3 tbsp
• консервований нут↗400g can
• свіжий коріандрgood bunch

  грубо нарізаний

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• паприка1 tsp

  і мелені кмин

• чистий мед↗1 tsp
• лимон↗1

  тільки сік

• оливкова олія↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Грубо наріжте баклажани і розкладіть їх на решітці грилю. Легко змастіть олією, посипте сіллю та перцем, потім грилюйте до золотистого кольору. Переверніть, знову змастіть і приправте, готуйте до м’якості, приблизно 8‑10 хв. Зніміть з грилю і кожен шматок розріжте на чотири частини.

2. 2

   Злийте і промийте нут, потім перелийте в миску разом з баклажанами, коріандром та червоною цибулею. Змішайте інгредієнти заправки у банці з кришкою, добре струсніть і заправте салат.