Морквяний суп з медом

• морква↗800 г
• вершкове масло↗2 ст. ложки
• цибуля порей↗2 шт.
• мед (рідкий)↗2 ч. ложки
• пластівці перцю чилі↗маленька щіпка
• лавровий лист↗1 шт.
• овочевий бульйон↗2,5 л
• сметана або натуральний йогурт для подачі↗
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вершкове масло розтопіть в каструлі.

2. 2

   Додайте порізану кільцями цибулю-порей, готуйте 3 хвилини. Додайте порізану моркву, мед, чилі і лавровий лист, готуйте ще 2 хвилини.

3. 3

   Влийте бульйон, після закипання зменшіть вогонь і готуйте приблизно 30 хвилин.

4. 4

   Готовий суп збийте блендером, додайте за смаком сіль, перець. Подавайте зі сметаною або йогуртом.