Мор у Гельді (Австрійський шоколадно-горіховий пудинг)

• масло несолоне↗2 1⁄8
• пудра цукру↗3⁄4
• жовтки яєчні↗3
• білий хліб, нарізаний кубиками↗1 3⁄4
• молоко↗3 1⁄3
• шоколад↗3⁄4
• білки яєчні↗3
• цукор гранульований↗1⁄2
• фундук, тертий↗1 3⁄4
• панірувальні сухарі↗1 3⁄4
• борошно для торту↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте разом масло і цукрову пудру.

2. 2

   Змочіть нарізаний білий хліб молоком. Додайте хліб і шоколад, нагрівайте обережно, доки не розтане, і змішайте з масляною сумішшю. Збийте білки з цукром до маслянистої консистенції, обережно вмішайте збиті білки у суміш. Додайте борошно, сухарі та тертий фундук.

3. 3

   Підготуйте 6 маленьких формочок для пудингу, змастивши їх маслом і посипавши сухарями. Вилийте суміш у формочки, розмістіть їх у водяній бані і доведіть у розігрітій духовці 350°F (≈177°C) приблизно 45 хвилин.

4. 4

   Виверніть пудинги на десертні тарілки, подайте з шоколадним соусом і дуже легким збитим кремом.