Овочеве чилі з картопляними дольками

• середні печені картоплини↗4

  неочищені, кожна розрізана на 8 часток

• оливкова олія↗4 tsp
• червона цибуля↗1

  грубо нарізана

• жовтий перець↗1
• каджунська приправа1 tbsp

  суміш

• змішані бобові2 x 410g/14oz cans

  у воді, промиті та зціджені

• консервовані подрібнені помідори400g
• овочевий бульйон↗150ml
• темний шоколад↗1 tbsp

  подрібнений

• знежирена сметана↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією/газ 7). Перемішайте картопляні дольки з 2 ч. л. олії та викладіть в один шар на великий деко. Запікайте 30‑35 хвилин, перевернувши на півдорозі, доки вони не стануть м’якими та золотисто‑коричневими.

2. 2

   Тим часом, для чилі, налийте залишкову олію у каструлю і обсмажте цибулю та перець 5 хвилин. Додайте каджунську приправу, бобові, помідори та бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте 15‑20 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і розмішайте шоколад до розтоплення. Розлийте чилі по тарілках, зверху додайте 1 ст. л. сметани і подайте з картопляними дольками.