Салат з локшиною, креветками, місо та імбиром

• яйцеві локшини середнього розміру↗200g

  (близько 3 гнізда)

• заморожений едамаме↗100g
• кунжутна олія↗1 tsp
• морква↗1

  очищена та нарізана смужками за допомогою овочерізки

• огірок↗½

  без насіння, розрізаний навпіл і тонко нарізаний півмісяцями

• зелена цибуля↗1

  нарізана

• цукровий горох↗100g

  половинки за бажанням

• червоний чилі↗1

  нарізаний (без насіння, якщо хочете менш гострий)

• очищені та варені великі королівські креветки300g
• кунжутні насіння↗1 tsp
• свіжий тертий імбир1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• біла місо паста↗3 tbsp
• кунжутна олія↗2 tbsp
• темний соєвий соус↗2 tbsp
• rice vinegar↗80ml
• honey↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину згідно інструкції на упаковці, додаючи едамаме за останні 2‑3 хвилини варіння. Зцідіть у друшляку, промийте холодною проточною водою і ще раз зцідіть. Перекладіть локшину та едамаме в миску, додайте кунжутну олію і перемішайте, щоб запобігти злипання. Дайте охолонути.

2. 2

   Тим часом перелийте всі інгредієнти заправки у закриту банку, закрийте кришкою і добре струсніть, щоб змішати. Перемішайте охолоджену локшину та едамаме з рештою інгредієнтів і заправкою і подайте одразу.