1
Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7). Змішайте моркву, пастернак і цибулю у форму для запікання з 1 ст. л. олії, потім запікайте 15 хвилин. Додайте буряк, полийте 2 ст. л. бальзамічного оцту і запікайте ще 15 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
2
Тим часом нагрійте 1 ст. л. олії у антипригарній сковороді. Обсмажте відбивні 6‑8 хвилин, перевертаючи на півдороги, доки вони не досягнуть бажаної готовності. У блендері подрібніть половину м’яти разом із залишком оцту та олії, приправте. За потреби додайте трохи води, якщо суміш занадто густа. Перемішайте залишкову м’яту з запеченими овочами, приправте і подайте разом з відбивними, поливши м’ятним соусом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою