Мікрохвильовий бір'яні

• зелена цибуля↗2

  дрібно нарізана

• великий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• масло↗knob of
• стручок кардамону↗seeds from 1
• чілі пластинки↗¼ tsp
• рис↗140g
• овочевий або курячий бульйон400ml
• куркума↗¼ tsp
• мелений кмин↗¼ tsp
• кориця↗pinch of
• родзинки↗1 tbsp

  або сухофрукти

• овочі200g

  за вашим вибором, дрібно нарізані або терті (наприклад, терта морква, заморожений горох, перець кубиками 1 см або дрібно…)

• кінзаsmall handful of

  або листя м'яти, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте цибулю, часник, масло, насіння кардамону та чілі пластинки у велику мікрохвильову миску і готуйте в мікрохвильовці на високій потужності 30 секунд. Додайте рис і бульйон, а також куркуму, кмин, корицю та родзинки. Добре перемішайте і накрийте плівкою.

2. 2

   Покладіть кілька листів паперу для кухні на обертову платформу мікрохвильовки, щоб поглинути розбризкування, потім розмістіть миску і готуйте на високій потужності 2 хвилини. Вийміть і перемішайте, залиште стояти 1 хвилину; страва продовжуватиме готуватись і після виймання, тому відпочинок важливий.

3. 3

   Повторюйте 2‑3 рази, доки рис майже не готовий, в останньому разі додайте дрібно нарізані овочі в миску і перемішайте. Прикрасьте свіжою кінзою або м'ятою перед подачею.