Обгортки з мергезом, м'ятно-фініковим йогуртовим соусом

• грецький йогурт↗120g
• фініки↗6

  без кісточок, дрібно нарізані

• сушена м’ята↗pinch of
• лимон↗1

  сік

• огірок↗1

  очищений, без насіння, дрібно нарізаний

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• оливкова олія↗2 tbsp

  (за бажанням)

• ковбаски мергез↗8

  або інша тонка ароматна ковбаска за смаком

• пунктирна капуста↗½-1 small

  дрібно нашаткована

• лаваші4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в мисці йогурт, фініки, м’яту та чверть лимонного соку, потім приправте. Відкладіть у бік.

2. 2

   Змішайте огірок і червону цибулю з ще чвертю лимонного соку, приправте за смаком і відкладіть.

3. 3

   Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні і обсмажте ковбаски до готовності, приблизно 5 хвилин. Перекладіть на тарілку і відкладіть. Або готуйте на гарячій грилі чи барбекю над вугіллям (при грилі чи барбекю олію додавати не потрібно).

4. 4

   Приправте нашатковану капусту щедрим щіпкою солі та залишком лимонного соку. Очистіть сковороду і коротко підпічте лаваші на середньому вогні, або на грилі, доки вони не прогріються і трохи підрум'яняться. Наповніть лаваші йогуртовим соусом, ковбасками мергез, заправленою капустою та огірковим салатом, скрутіть і подайте одразу.