Середземноморський томатний хліб

• борошно↗2
• цукор↗1
• розпушувач↗1 1⁄2
• сода↗1
• перець↗1⁄2
• яйця↗2
• томатний сік↗1
• рікотта↗3⁄4
• фета↗1⁄2
• висушені помідори↗1⁄2
• масло1⁄4
• свіжий орегано↗1⁄4
• свіжий базилік↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Виміряйте борошно, цукор, розпушувач, соду та перець у великій мисці. Перемішайте, створивши в центрі порожнину.

2. 2

   Змішайте яйця, томатний сік, рікотту, крихти фети, висушені помідори з олією, базилік і орегано у середній мисці і збийте вінчиком.

3. 3

   Додайте до сухих інгредієнтів. Перемішайте, доки тісто лише зволожиться.

4. 4

   Вилити у змащену форму для хліба розміром 9×5×3 дюйми.

5. 5

   Змажте зверху залишеною олією від висушених помідорів.

6. 6

   Випікайте у духовці при 350°F 50 хвилин, або доки зубочистка не вийде сухою.

7. 7

   Дайте охолонути у формі 10 хвилин, потім вийміть на решітку до повного охолодження.