Середземноморські квасоляні боули з соусом з печених перців

• банка печених червоних перців, злитих16 унція
• часниковий зубчик↗1
• сіль (за смаком)↗0.5 ч. л.
• сік одного лимона1
• оливкова олія↗0.5 склянка
• мигдаль↗0.5 склянка
• приготовлений кіноа або кускус↗
• шпинат, капуста кейл або огірок↗
• фета↗
• оливки каламата↗
• перечончіні↗
• тонко нарізана червона цибуля
• хумус
• свіжий базилік або петрушка↗
• оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус: Зблендуйте всі інгредієнти соусу у блендері або кухонному процесорі до майже однорідної маси. Текстура має бути густою та злегка зернистою (див. фото).

2. 2

   Приготуйте кіноа: Варіть кіноа згідно інструкції на упаковці (я завжди готую в рисоварці, поки готую інші інгредієнти).

3. 3

   Зберіть свою миску: Виберіть будь‑які інгредієнти зі списку і сформуйте свою миску!

4. 4

   Залишки: Зберігайте залишки в окремих контейнерах і збирайте кожну миску безпосередньо перед подачею, особливо зелень і соуси, бо вони можуть розмокнути, якщо зберігати разом.