Салат з інжиром та моцарелою в середземноморському стилі

• зелені боби↗200g

  обрізані

• малі інжири↗6

  розрізані чвертями

• шалот↗1

  тонко нарізаний

• моззарела у вигляді кульки↗x

  зціджена і розірвана на шматочки

• фундук↗50g

  підсмажений і подрібнений

• базилік↗

  листя, порване

• бальзамічний оцет↗3 tbsp
• інжирна паста↗1 tbsp

  джем або паста

• екстра вірджин оливкова олія↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі з підсоленою водою бланшуйте боби 2‑3 хвилини. Зцідіть, промийте холодною водою, потім знову зцідіть на паперовий рушник. Викладіть на піднос і розкладіть інжири, шалот, моцарелу, фундук і базилік.

2. 2

   У маленькій мисці або банці з кришкою змішайте оцет, інжирний джем, оливкову олію та приправи. Добре струсніть і полийте салат безпосередньо перед подачею.