Медіфаст‑дружній німецький м’ясний рулет (Хакбратен)

• фарш з яловичини (нежирний)↗1
• фарш зі свинини (нежирний)↗1
• крекери (солоні) або 1 пакет Medifast багатозернових крекерів5
• замінник яєць (або 1 яйце)1 1⁄2
• свіжий розмарин↗1
• подрібнений свіжий часник2
• чорний перець↗1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄4
• чілійський перець↗1⁄4
• чебрець↗1⁄4
• Опціонально
• помідори, нарізані (або 1 банка помідорів без солі, подрібнені)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈ 175 °C).

2. 2

   За бажанням змастіть форму для запікання олійним спреєм.

3. 3

   Викиньте м’ясо у велику миску і ретельно перемішайте (руки найкраще підходять).

4. 4

   Тонко подрібніть крекери до крихти і посипте їх над м’ясом.

5. 5

   За бажанням подрібніть сухі спеції в ступці до дрібного порошку, додайте свіжий розмарин і часник, потім перемішайте зі м’ясом.

6. 6

   Якщо немає ступки, просто змішайте сухі та вологі спеції пальцями і вмісіть у м’ясо.

7. 7

   У маленькій мисці злегка збийте замінник яєць (або ціле яйце) і вилийте у м’ясну суміш, ретельно перемішуючи до однорідності.

8. 8

   Замісіть і сформуйте гладкий рулет, розмістіть його у форму для запікання.

9. 9

   За бажанням покладіть зверху скибочки свіжих помідорів або консервовані помідори без солі.

10. 10

    Випікайте приблизно 1 годину 15 хвилин при 350 °F, доки внутрішня температура не досягне 160 °F і соки не стануть прозорими.

11. 11

    Примітка: приблизно через 45 хвилин перевірте м’ясо і, за потреби, злийте зайвий жир.