1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Порваний хліб покладіть у миску з 150 мл теплої води і залиште набухати 10 хвилин. Змажте велику форму для запікання (30 см × 40 см) половиною оливкової олії. Відцідіть хліб, обережно відтисніть зайву воду. Додайте його у велику миску разом з яловичим фаршем, молоком, яйцем, листям чебрецю та половиною цибулі і часнику. Приправте гірчицею, сіллю та перцем. Руками добре перемішайте, сформуйте кулю і залиште в мисці на кілька хвилин, щоб м’яша стала ніжнішою. Додайте петрушку та фету, перемішайте до легкого з’єднання.
2
Вологими руками сформуйте з м’яса овал довжиною 25 см, змажте залишком оливкової олії. Покладіть у форму, розподіліть навколо червоний і жовтий перець, залишкову цибулю та часник, приправте. Запікайте в центрі духовки 10 хвилин. Вийміть і полийте пасату навколо та над овочами. Запікайте ще 25‑30 хвилин, доки м’ясо не буде готове. Наріжте скибками і подавайте з рисом за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток