Чоу-Чоу від Моумау

• велика головка капусти↗1
• зелені помідори↗4
• помідори без насіння↗2
• зелені болгарські перці↗4
• червоні болгарські перці↗2
• цибуля↗3
• солодкі бананові перці↗4
• халапеньо↗4
• свіжий кайенський перець (за бажанням)↗1 -2
• оцет↗2
• цукор↗1 1⁄2 - 2
• мелений душистий перець1
• оцет↗
• цукор↗
• душистий перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі з’єднайте всі інгредієнти, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 20 хвилин, доки капуста майже не буде готова.

2. 2

   Кип’ятіть банки та кришки.

3. 3

   Перекладіть суміш у гарячі банки, одразу закрийте. Дайте постояти мінімум 2 тижні. Зберігатиметься щонайменше рік.