Маш Кі Дал

• цибуля↗1
• імбир↗1
• часникова паста↗1
• рослинна олія↗2
• куркума↗1⁄2
• коріандр↗1⁄4
• кумін↗1⁄4
• томати↗2
• лимонний сік↗1
• урд дал↗200
• червоний перець чилі↗1
• сіль↗
• зелені чилі↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і смажте 2‑3 хвилини.

2. 2

   Тепер додайте сіль, червоний перець чилі, кумін, коріандр, куркуму, трохи води і перемішайте.

3. 3

   Додайте імбир, томати та дал, перемішайте. Потім додайте приблизно 1‑1,5 склянки води і готуйте на середньому вогні.

4. 4

   Поки дал не стане м'яким. Посипте гарам масало, зеленим чилі та листям коріандру.