«Одружи мене» н'оккі

• оливкова олія↗1 tbsp

  плюс додатково для поливання

• шалот↗2

  дрібно нарізаний

• часник↗2

  пресований

• чілі пластинки↗pinch of
• чебрець↗3-4

  листя зібране

• пюре з в'ялених томатів↗2 tbsp
• вершки↗150ml

  або 100 г маскарпоне

• пармезан↗25g

  або вегетаріанська альтернатива, тертий

• н'оккі500g
• камамбер↗1

  (близько 250 г; за потреби вегетаріанський)

• шалфей↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію в жаростійкій сковороді або сковороді на низько‑середньому вогні і готуйте шалот 5‑8 хвилин, доки він не стане м’яким.

2. 2

   Додайте часник, чілі пластинки і чебрець, готуйте хвилину, потім додайте томатне пюре, вершки та половину пармезану. Приправте.

3. 3

   Тим часом відваріть н'оккі у каструлі з киплячою водою згідно інструкції, потім злийте воду, залишивши чашку варильної води. Додайте н'оккі до соусу, при потребі влити трохи залишеної води, щоб розрідити. Розігрійте гриль до високої температури.

4. 4

   Наріжте камамбер і розкладіть скибочки над н'оккі. Протріть кожен лист шалфею оливковою олією, потім розкладіть їх поверх сиру. Грилюйте 4‑5 хвилин, доки не стане золотистим і не закипить. Приправте свіжомеленою чорним перцем і подайте.