Курка «Одружи мене»

• звичайне борошно↗30g
• курячі грудки↗4
• висушені помідори↗125g

  в олії, злиті та грубо нарізані, 3 ст. л. олії відкладено

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• зубчики часнику↗3

  подрібнені або дрібно натерті

• пластинки чилі↗½ - 1 tsp

  (за смаком)

• гілочки чебрецю або орегано↗2-3

  листя зняте, або 1 ч. л. суміші сухих трав

• вершки↗150ml
• курячий бульйон↗250ml
• пармезан↗35g

  тертий

• листя базиліку↗8-10

  порвані, для подачі

• лимонні дольки

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть борошно на тарілку і приправте сіллю та свіжо змеленим чорним перцем. Обваляйте курку в борошні.

2. 2

   Нагрійте 2 ст. л. олії з соняшникових томатів у великій сковороді з кришкою на середньому вогні і обсмажте курку 8‑10 хвилин, доки вона не стане золотистою, але ще не готова всередині. Перекладіть курку на тарілку.

3. 3

   Додайте залишок 1 ст. л. олії з соняшникових томатів у сковороду і зменшіть вогонь до середньо‑низького. Обсмажте цибулю 8‑10 хвилин, доки вона не стане м’якою, але не золотистою. Додайте часник і готуйте ще хвилину, потім додайте сушені томати, чилі та чебрець або орегано, добре перемішайте.

4. 4

   Поверніть курку у сковороду, вилийте вершки та курячий бульйон, приправте за смаком. Накрийте кришкою і готуйте на середньо‑низькому вогні близько 20 хвилин, перевертаючи курку на півдорозі, доки вона не буде готова, а соус трохи не загусне. Додайте пармезан, потім подайте з листям базиліку та дольками лимону для вичавлювання, за бажанням.