Маринований тофу
На порцію
Маринуйте тофу у гострому кленово‑чилі соєвому соусі — тепер тофу не буде нудним. Прикрасьте листям коріандру та кунжутними насінням.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почніть з того, що ретельно просушіть тофу паперовим рушником. Обгорніть блок тофу чистим кухонним рушником, покладіть на велику тарілку з бортиком. Поставте щось важке, наприклад сковороду, а потім ще одне важке, наприклад іншу сковороду або кілька консервних банок. Залиште на 15 хвилин.
- 2
Тим часом змішайте всі інші інгредієнти, окрім рослинної олії, у середній мисці. Після того, як тофу буде пресовано, наріжте його кубиками по 2 см. Обваляйте тофу в маринаді, накрийте і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- 3
Нагрійте рослинну олію у середній сковороді на середньо‑високому вогні. Обережно опустіть тофу в олію, струсивши зайвий маринад, який залиште для подальшого використання.
- 4
Смажте 3‑4 хвилини з кожного боку, доки не стане золотавим і трохи підгорілим. Додайте залишок маринаду, швидко підкип’ятіть 30 секунд, потім переложіть на тарілку і прикрасьте листям коріандру та кунжутними насінням, за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою