1
Покладіть масло в морозильник, поки готуєте інші інгредієнти, щоб воно охололо і стало достатньо твердим для натирання на четвертому кроці.
2
Змішайте борошна, корицю, гвоздику, імбир, сіль і розпушувач.
3
Збийте яйця, кленовий сироп, мелясу та молоко.
4
Натріть масло і вмішайте його у борошняну суміш руками або ножем для тіста, доки не утворяться крихти. Дозволяється, якщо залишаються видимі шматочки масла.
5
Перемішайте вологі інгредієнти з борошно‑масляною сумішшю, лише доки не з’єднаються.
6
Перенесіть тісто на посипану борошном поверхню і сформуйте товстий круг діаметром 6‑7 дюймів. Поставте у морозильник охолоджуватись на 15 хвилин. Поки охолоджується, розігрійте духовку до 425 °F.
7
Вистеліть деко пергаментним папером. Вийміть тісто з морозильника і ще кілька разів сформуйте його в щільний, товстий круг. Перекладіть тісто на деко.
8
Ніжним, зволоженим ножем розріжте тісто на вісім‑десять клинів, щоб запобігти прилипання, і розставте їх так, щоб вони не торкалися під час підйому (вони значно піднімуться в духовці).
9
Змастіть верх тонким шаром білків для блиску.
10
Випікайте 15 хвилин або доки не стануть золотисто‑коричневими.
11
Для глазурі розтопіть масло у маленькій каструлі на слабкому вогні. Додайте цукрову пудру, ваніль і кленовий сироп. Перемішайте до однорідності. За потреби додайте воду, щоб розрідити глазур. Полийте скони глазур'ю – вона майже миттєво застигне.

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток