соус
склянка справжнього кленового сиропу↗1⁄4
столові ложки рисового оцту↗2
столові ложки рисового вина (можна сухе херес)↗2
столові ложки соєвого соусу (найкращий виготовлений з води, соєвих бобів і солі, без додатків)↗2
столові ложки кукурудзяного крохмалю↗2
безкісткові безшкірні курячі грудки або 3 безкісткові безшкірні курячі стегна, порізані на кусочки↗3
столові ложки борошна↗4
столову ложку кукурудзяного крохмалю↗1
чайна ложка свіжого меленого чорного перцю↗1⁄4
столові ложки арахісової олії2
столові ложки арахісової олії (додатково)2
чайні ложки тертого імбиру↗2 -3
подрібнений часник↗4
цілі японські чилі (1‑2 чайні ложки подрібнених червоних чилі)↗5
green onions, cut an inch long,all of the white,most of the green↗4
red bell pepper, julienne↗1⁄3
inches daikon radishes, peeled,julienne1 1⁄2
lb snow peas↗1⁄4
cup water, room temperature↗1⁄4
cooked jasmine rice or basmati rice↗

Покрокова інструкція

1
Змішайте перші 5 інгредієнтів соусу, відкладіть.
2
Змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль і чорний перець у пакеті.
3
Додайте курку, струсніть, щоб покрити.
4
Розігрійте вок на сильному вогні.
5
Додайте 2 столові ложки олії, розкрутіть, щоб покрити.
6
Додайте курку, по 8‑10 шматочків за раз.
7
Обсмажуйте, доки не готово, 2‑3 хвилини.
8
Злийте зайву олію на паперовий рушник. За потреби додайте ще олії.
9
Продовжуйте, доки вся курка не буде готова.
10
Знову розігрійте вок.
11
Додайте 2 столові ложки олії.
12
Додайте імбир, часник і чилі.
13
Готуйте 1 хвилину. Вийміть і викиньте чилі.
14
Додайте овочі, обсмажуйте 3‑4 хвилини.
15
Відсуньте овочі до боків воку.
16
Додайте воду в центр воку.
17
Накрийте кришкою.
18
Готуйте на парі 2 хвилини.
19
Поверніть курку.
20
Знову перемішайте соус і додайте у вок.
21
Обсмажуйте, доки соус добре не загусне.
22
Подавайте з рисом, найкраще підходить басматі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток