1
Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Змастіть маслом форму для запікання об’ємом 3 кварт (≈2,8 л); відкладіть.
2
Помістіть хліб у середню миску. У маленькій каструлі на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки масла. Влийте масло до хліба і перемішайте. Відкладіть крихти.
3
У середній каструлі на середньому вогні нагрійте молоко. У високій сковороді розтопіть решту 6 столових ложок масла на середньому вогні. Коли масло закипить, додайте борошно. Готуйте, збиваючи, 1 хвилину.
4
Постійно збиваючи, поступово вливайте гаряче молоко. Продовжуйте готувати, постійно збиваючи, доки суміш не закипить і не загусне.
5
Зніміть каструлю з вогню. Додайте сіль, мускатний горіх, чорний перець, перець кайєн, гірчицю Діжон, чеддер і груйер; відкладіть соус з сиру.
6
Відваріть макарони на 2‑3 хвилини менше, ніж вказано в інструкції. Перекладіть їх у друшляк, промийте холодною водою і добре зцідіть. Додайте макарони до сирного соусу.
7
Вилийте суміш у підготовлену форму. Посипте зверху крихтами. Запікайте, доки верх не підрум'яниться, приблизно 30 хвилин. Перекладіть форму на решітку, охолоджуйте 5 хвилин; подавайте гарячим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток