Лінгвіні з червоним песто та соусом з молюсків
На порцію
Моя улюблена паста – Linguine Alle Vongole (лінгвіні з соусом з молюсків). У цій швидкій версії використано томатний песто, який додає страві чудовий смак. Якщо немає томатного песто, можна використати базиліковий. Любите молюски? Візьміть 2 консерви, а рідину лише з однієї. Хитрість рецепту – готувати соус під час варіння лінгвіні, щоб все було готове одночасно. Bon Appetito!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть лінгвіні у великій каструлі підсоленої води. Варіть на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці. Зцідіть, не промиваючи.
- 2
Тим часом розігрійте оливкову олію на середньому вогні у великій сковороді. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, доки не стануть прозорими. Не підрум'янюйте.
- 3
Процідіть рідину з молюсків і додайте її у сковороду. Відкладіть молюски в сторону. Додайте біле вино та білий винний оцет, доведіть до кипіння. Тушкуйте 4 хвилини, трохи знизьте вогонь. Додайте молюски, песто, орегано та мускатний горіх у винну суміш і прогрійте. Перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком.
- 4
Додайте тепле пасту та петрушку, прогрійте і перемішайте. Прикрасьте пармезаном і петрушкою та подавайте одразу!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою