Лимонно‑петрушковий рибний філе з грецьким салатом

• Риба
• свіжі філе з твердою білою рибою4
• солодка паприка↗1
• плоский листовий петрушка, подрібнена↗1⁄4
• цедра лимона, дрібно натерта↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• спрей для готування
• лимонний клин, для подачі
• Грецький салат
• маленький зелений перець, нарізаний кільцями↗2
• ліванський огірок, нарізаний1
• черрі помідори↗250
• маленька червона цибулина, нарізана тонкими кільцями↗1
• оливки каламата, без кісточок↗1⁄2
• низькожирний фета, крихти↗100
• tablespoon lemon juice↗1
• teaspoon dried oregano↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте обидві сторони риби паприкою.

2. 2

   Для гремолати змішайте петрушку, цедру лимона та часник на тарілці.

3. 3

   Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Заспреїте рибу олією, покладіть у сковороду; смажте 3‑4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та готовності. Вийміть рибу, покладіть на гремолату і оберніть, щоб покрити.

4. 4

   Викладіть салат на тарілки. Зверху розмістіть рибу та лимонні клинки.

5. 5

   Грецький салат:

6. 6

   Змішайте всі інгредієнти в мисці.