Лосось у лимонному соусі з пюре з порею та широких бобів
На порцію
Ця проста, але вражаюча вечеря готова за 30 хвилин і забезпечує щоденну порцію корисних омега‑3 разом із трьома з ваших 5 порцій овочів.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте цедру та сік лимону з каперсами і 1 ст.л. олії, щоб отримати заправку. Варіть порей і боби разом у підсоленій воді 6‑8 хвилин до м'якості. Вийміть їх шумовкою, відкладіть, потім додайте шпинат у каструлю і прогрійте 1‑2 хвилини, доки не зав'яне.
- 2
Тим часом нагрійте 1 ч.л. олії у антипригарній сковороді на середньому вогні і обсмажте лосося шкірою вниз 4 хвилини. Переверніть і готуйте інший бік 2‑4 хвилини, доки риба не буде готова. Додайте кілька ложок широких бобів до заправки, а потім, використовуючи ручний блендер, маленький кухонний процесор або виделку, подрібніть решту бобів разом з пореєм до пюре, додаючи трохи води, якщо суміш занадто густа. Добре зцідіть шпинат і розподіліть його по тарілках, викладіть пюре, потім зверху розкладіть лосося. Полийте заправкою, посипте базиліком і подайте з картоплею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою